
4月7号早上四点配资平台配资,上海静安那家新饭馆门口已经排起长队,不是粉丝蹲点拍明星,是真有人饿着肚子来等开门,油泼辣子的味儿飘出去老远,大家自觉靠边站,不堵门也不喊叫,有人排到关门也没吃上,临走还说没吃到也认了,后厨菜全卖光,最后只能蒸一篦子馒头分给大家,顾客边啃馒头边笑,说第一次饿着出来,但真服了这店是真忙疯了。
那天他没穿西装剪彩,披了件灰蓝色工服,戴着口罩站在门口递菜单,有人拍到他从后厨走出来,手里还抓着口罩,脸上笑着,眼睛却绷得紧,点单时认真听着,合影时也配合摆姿势,但一句广告词都没说,他没有躲镜头,也没借机说话,就那样低着头干活,你仔细看照片,他弯腰的幅度比服务员还要大一些。
文君竹在社交平台发了张全家吃饭的照片,没有配文字,也没有加标签,就是一家四口坐在小桌前,用的碗筷都很普通,网友翻看评论才明白,这不是故意摆拍的,只是随手拍下的日常画面,桌上没有特意摆盘,孩子手边还留着半块饼的碎渣,这种不刻意的场景反而让人相信,这家人真的在一起过日子,不是装出来的。
现在明星开餐厅的挺多,一开始热闹得很,过三个月就冷冷清清,有的靠直播带货招揽客人,菜单上全是网红菜,有的请来一堆人捧场,结果后厨连基本出餐都跟不上节奏,文章里这家店没搞这些花样,菜单只有十几道菜,员工轮流上班忙个不停,他自己还亲自端盘子服务,别的店卖的是“我红过”的名气,他卖的是“我在这儿”的实在,吃一口面,烫不烫、咸不淡,骗不了舌头,服务好不好,看眼神和动作就能明白。
后厨和前厅的员工真正承担压力,人多的时候,上菜慢了、漏单了、口味不对了,投诉电话随时会响,文章给每人发了红包,鞠躬说谢谢,有人说这是作秀,其实干过服务行业的人都明白,这种时候,一句辛苦了加上二十块现金,不是施舍,是确认我和你一样熬了一整夜,员工心里清楚,老板没有推卸责任,也没有假装看不见。
他没离开这个圈子,也没打算洗白自己,只是换了个地方工作,在娱乐圈里你可以说漂亮话、在镜头前微笑,但在这里不行,顾客进门先看你的脸色,再尝你做的面,值不值得被记住,不靠上热搜,而是靠他吃完擦嘴时说那句“明天还来”。
现在才第四天,热度还在,真正难的是下个月,员工能不能继续四点来上班,客人说醋放少了,他们自己会盛一碗尝尝,明星开饭馆最难的不是开业那天配资平台配资,是之后的每一天,他手里那筐馒头,看着是临时救急,其实在提醒人,不管以前站得多高,端碗时手要稳,低头时腰得弯。
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